ขนนเค้กเป็นขนมที่นิยมกันทั่วโลก!!!!ใช่มั้ยล่าาาาาาา
แต่ขนมเค้กเกิดมาได้ยังไงนะ? แล้วทำไมงานแต่งงานต้องใช้ขนมเค้ก??
มาดูกันดีกว่า!!!!!!
“ขนมเค้ก” (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทำมาจากแป้ง น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผัก และผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส ยีสต์ นม เป็นต้น และนิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตำรับหรือสูตรการทำเค้กเป็นจำนวนล้านๆ สูตร ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด เช่น ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสด
ขนมเค้ก มีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง มาจากคำว่า “kaka” ประวัติเริ่มจากปี ค.ศ. 1843 นักเคมีชาวอังกฤษชื่อ อัลเฟรดเบิร์ด ได้ค้นพบ “ผงฟู” (baking powder) ขึ้น ทำให้เขาสามารถทำขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์ได้เป็นครั้งแรก ทั้งนี้เนื่องมาจากภรรยาของเขา เป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่มีส่วนผสมของไข่และยีสต์
ในวันเเต่งงานต้องใช้ขนมเค้กก็เพราะ...
ในสมัยก่อนมีประเพณีให้คู่บ่าวสาวปีนไปจูบกันบอดยอดขนมเค้าที่กองไว้ เชื่อว่าคู่ใดขึ้นไปถึงยอดจะรักกันตลอดไป
หลังจากนั้นนักทำขนมบางรายเริ่มคิดว่ากองเค้กเหล่านั้นไม่สวยและดูเกะกะ. จึงเริ่มนำเค้กมาทำเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวและมีตัวตุ๊กตา เจ้าบ่าวเจ้าสาว บนยอดแทนให้ปีนขึ้นไปนั่นเอง
